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　　以下是一種簡(jiǎn)單實(shí)用的海參泡發(fā)方法：

　　1. 準(zhǔn)備工作：將干海參放在干凈無(wú)油的容器中，準(zhǔn)備足量的純凈水或礦泉水。

　　2. 浸泡：用純凈水將海參浸泡24 - 48小時(shí)，期間每隔8 - 12小時(shí)換一次水，直至海參變軟。注意要將海參放在冰箱保鮮層，溫度保持在0 - 5℃，這樣可防止細(xì)菌滋生。

　　3. 去沙嘴：泡軟后的海參沿腹部開口，取出沙嘴，將海參內(nèi)壁的白色黏膜輕輕撕掉，同時(shí)沖洗掉內(nèi)部的沙子。

　　4. 煮制：把處理好的海參放入干凈的鍋中，加入足量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30 - 60分鐘，具體時(shí)間根據(jù)海參的大小和品種調(diào)整。煮至海參能用筷子輕松插入即可。

　　5. 二次浸泡：將煮好的海參放入干凈的容器，倒入新的純凈水，繼續(xù)在冰箱保鮮層浸泡24 - 48小時(shí)，期間換水2 - 3次。此時(shí)海參已充分泡發(fā)，變得飽滿、有彈性，即可取出食用。

　　泡發(fā)好的海參若一次吃不完，可瀝干水分，用保鮮膜或密封袋包好，放在冰箱冷凍室保存，食用時(shí)提前解凍即可。