長島海參好還是大連區(qū)域的海參哪個比較好?龍潛海參為您詳細的講一下。
按地域劃分:
1、大連海參特點:深海底播:產(chǎn)自大連獐子島冷水海域,生長緩慢,營養(yǎng)積淀豐富、肉質(zhì)肥厚,刺多,顏色深、韌性好、口感勁道。
2、山東海參特點:大連和山東兩地較近,水質(zhì)和水流也很接近。
在海參行業(yè)中,zui能代表遼參和魯參的就屬大連海參和長島海參了。它們均屬于海參界的佼佼者,營養(yǎng)豐富,口感勁道的特點被人們津津樂道,是滋補和美食界的寵兒。那么二者有什么區(qū)別呢?
一、關(guān)于水溫,大連海參的生長海域水溫年平均在10.5度,長島海參生長海域年平均水溫在11.9度左右,氣候類型均屬于溫帶季風型大陸性氣候,從這一點看來,兩種海參生長環(huán)境 相差不大,全年溫度平均差異不到2度。
二、關(guān)于水深,大連海參生長的水深是14到20米,而長島海參生活的深度是15到18米,此深度的海底食物較少,海參需要自己多覓食,因此底足發(fā)達。
三、關(guān)于背刺,大連海參的背刺較長,挺拔鼓壯,4-6排刺,排列較為緊密,而長島海參肉刺呈圓錐形,粗短,比較疏散。
四、關(guān)于參體。長島海參的肉壁厚實,彈性足,參體的顏色較淺一些,而大連海參在口感彈性上與長島海參無異,但參體顏色偏淺灰色或淺黑色,肉壁稍薄一些。
總體來說,大連海參與長島海參相差不多,生長在同一大片海域,加上洋流,季風的影響,進食的餌料相差也不大,因此所含的營養(yǎng)物質(zhì)也相同,而并非像外界所說,大連海參是zui好的海參,從比較上來看,長島海參也并不遜色。
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